Description
L'avis du Domaine La Vivonne producteur de Bandol AOC
Culture Traditionnelle sans Pesticides et Conversion BIO C2
"Le Domaine Vivonne sait produire des vins de Bandol AOP et un grand choix de Côtes de Provence extraordinaires et de qualité, un savoir-faire unique, des terres labourées dans la tradition, aucun engrais ni pesticides, des cépages entretenus et taillés à la main, des Foudres magnifiques, un cadre inoubliable, toutes les conditions idéales pour des vins AOC exceptionnels et remarquables, à découvrir absolument ! "
2021 association des vignerons indépendants paca Vivonne producteur vin de bandol aop et cotes de Provence aop sans pesticides conversion bio millésimes
TERROIR : Situé entre mer et montagne, le vignoble de Bandol jouit d’un terroir d’exception bien délimité
GÉOLOGIE : limon sableux sur calcaire marneux
CÉPAGES : Mourvèdre 85%, Grenache 15%
CULTURE: cultivée traditionnellement, la terre est labourée, sans désherbants ni engrais. Les vignes ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides, mais seulement les incontournables contre le mildiou et l’oïdium. Chaussage, labours et déchaussage pour la terre, épamprage, écimage puis effruitage (les fameuses vendanges vertes) : beaucoup de travail est effectué en vigne. Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave.
VINIFICATION : Vendange éraflée, cuvaison longue, élevage en fût de chêne de 50hl pendant 18 mois.
CARACTÉRISTIQUES : Robe rouge rubis. En bouche une attaque franche. Vin équilibré sur des notes de fruits rouges, fruits noirs, épices. Tanins bien présents. Un vin généreux et une fraîcheur en final.
ACCORD METS ET VINS : Viande rouge grillée, en sauce, gibier.
Vin Bandol aop produit sans pesticides, en diversité biologique naturel, culture traditionnelle et raisonnée au domaine La Vivonne Côtes de Provence AOC classé meilleur bandol rouge et rosé vieux millésimes primés 2022
2021-Producteur Vin de Bandol AOP-Côtes de Provence AOP-Vieux Millésimes-Bandol Sans Pesticides-Conversion BIO-Médaille d'Or 2020 vignerons ♥
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.