ne boit plus jamais du vin,
mais il goûte ses suaves secrets
PROPRIÉTAIRE - RÉCOLTANT
CAVEAU - DÉGUSTATION - BAR À VIN - ÉVÈNEMENTS
Plus qu’un vin c’est une promesse et un engagement de qualité durable que le Château La Vivonne transmet dans chacune de ses bouteilles.
Le Saviez-vous ?
Le domaine s’étend sur 25 hectares dont 12ha en AOP Côtes de Provence et 13 ha en AOP Bandol. De plus il entretient des vieilles vignes produisant depuis 70 ans.
Soucieux de préserver et de valoriser le terroir de l’appellation Bandol, le vigneron actuel Michel Benhaim, vigneron indépendant, fournit un travail de la vigne authentique.
Les vendanges sont faites à la main, la terre est labourée à la pioche, les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment.
Sans utilisation de pesticides et d’engrais de synthèse depuis 1987.
Certifié agriculture biologique depuis 2021 et haute valeur environnementale depuis 2020, le Château La Vivonne produit des vins d’excellence primés à plusieurs reprises.
Vignoble existant depuis 1904, le Château La Vivonne signe ses vins avec le cépage mourvèdre.
Savoir-faire transmis au cours de l’histoire, identité du territoire Bandolais. Le mourvèdre produit des vins de garde puissants. Permettant la conservation au sein de notre cave de vins rouges millésimés de 1979 à nos jours.
Ces vins surprennent par leur qualité et leurs arômes savamment étudiés lors des assemblages du mourvèdre.
Deux gammes de vins sont proposées:
-
En appellation d'origine protégée Bandol: des rosés et des rouges.
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En appellation d'origine protégée Côtes de Provence: des blancs 100% Rolle, des rosés et des rouges.
BAR À VIN
Verre de vin au choix : blanc, rosé et rouge à 8€.
Planches de charcuteries et fromages à 15€ pour accompagner nos vins.
A partir de 6 personnes sur réservation.
ATELIER DE DÉGUSTATION SELON THÈMES
Sur réservation uniquement à partir de 6 personnes et au maximum 12 personnes.
Tarifs selon les thèmes.
Vigneron Indépendant
Gage de Qualité ♥Le domaine "la Vivonne" fait partie des Vignerons Indépendants qui en plus de rassembler les producteurs organisent régulièrement des concours, les vins sont dégustés et l'expression du goût des consommateur est primordial ! Maintes fois récompensés, cette association est un acteur majeur du tourisme vinicole Français. Organisation rigoureuse, les vins de Bandol ou Côtes de Provence sont sélectionnés en fonction de leurs qualités et certifiés ISO 9001: un gage de qualité pour les meilleurs Bandol AOP Bio, plus de 25 000 références, en international et accompagnement en certification Haure valeur Environnementale ♥
Agriculture Biologique
Respect de la Bio-diversité ♥Le Château la Vivonne, ancré dans des pratiques viticoles traditionnelles, maintient la culture du terroir avec un soin méticuleux.
Soucieux de préserver et de valoriser le terroir de l’appellation Bandol, le vigneron actuel Michel Benhaim fournit un travail de la vigne authentique.
Sur les 25 hectares de vignes les vendanges sont faites à la main, la terre est labourée à la pioche, les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment.
En 2021, le domaine est certifié Agriculture Biologique (AB) bien qu’il n’y ait pas d’utilisation de pesticides et d’engrais de synthèse depuis 1987.
Le domaine La Vivonne a le souci de respecter la Bio diversité, sans craindre d'endommager son sol et ainsi obtenir les meilleurs Bandol et Côtes de Provence AOP ♥
Agriculture Saine
Respect de la Bio-diversité ♥Le Domaine "la Vivonne" pratique la culture traditionnelle, les vendanges sont faites à la main, la terre est labourée à la pioche, les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment. Depuis 1987, la production se fait sans utilisation de pesticides et d’engrais de synthèse. Le domaine Vivonne a le souci de respecter la terre sans craindre d'endommager son sol afin d'obtenir les meilleurs Bandol et Côtes de Provence AOP ♥
l'Environnement
Notre Terroir préservé ♥Depuis que le Domaine la Vivonne a entrepris une agriculture saine et sans pesticides, en conversion Bio, la Vivonne possède la plus haute certification environnementale de niveau 3. Un travail rigoureux qui répond aux exigences pour le respect de son terroir: bio diversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de l'irrigation, réduction du poids des intrants, respect de la SAU en prairies permanentes. Ce qui confère à ce Domaine une production saine et donne les meilleurs Bandol et Côtes de Provence AOP Bio, appréciés et recherchés ♥
Château La Vivonne
La Boutique
Contacts
Château la Vivonne
3345 Montée du Château
83330 Le Castellet
Horaires d'ouverture
Du lundi au vendredi : 9h - 19h
Samedi et dimanche : 10h - 18h
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