AOC Bandol Vieux Millésimes

AOC Bandol Vieux Millésimes
LE SAVIEZ-VOUS ?
Château la Vivonne possède une collection impressionnante de Bandol AOP rouge, de vieux millésimes recherchés et primés, rares et un choix unique dans notre belle région provençale
Vous ne trouverez nulle part ailleurs un tel choix, remontant jusqu'aux année 1979, bien conservés dans nos magnifiques caves, prêtes pour de nombreux évènements à célébrer (anniversaires, cadeaux de mariage, fêtes familiales ..)
Au Domaine de la Vivonne on pratique la culture traditionnelle, la terre est labourée et la vigne est chaussée avec raie d’hiver en novembre. La récolte est vendangée à la main. Auparavant, les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment.
Pas d’utilisation de désherbant ni d’engrais de synthèse.
Renseignements et dégustations tous les jours :
Château la Vivonne
3345 Montée du Château
83330 Le Castellet
+33 (0)4 94 98 70 09
https://www.facebook.com/chateaulavivonne

Vin Bandol aop produit sans pesticides, en diversité biologique naturel, culture traditionnelle et raisonnée au domaine La Vivonne Côtes de Provence AOC classé meilleur bandol rouge et rosé vieux millésimes primés 2022
Description :
TERROIR : Situé entre mer et montagne, le vignoble de Bandol jouit d’un terroir d’exception bien délimité

GÉOLOGIE : limon sableux sur calcaire marneux

CÉPAGES : Mourvèdre 95%, Grenache 5%

CULTURE: cultivé traditionnellement, la terre est labourée, sans désherbants ni engrais. Les vignes ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides, mais seulement les incontournables contre le mildiou et l’oïdium. Chaussage, labours et déchaussage pour la terre, épamprage, écimage puis effruitage (les fameuses vendanges vertes) : beaucoup de travail est effectué en vigne. Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave.

VINIFICATION : Vendange éraflée, cuvaison longue, élevage en fût de chêne de 50hl pendant 18 mois.

CARACTÉRISTIQUES : Robe rouge rubis. En bouche une attaque franche. Vin équilibré sur des notes de fruits rouges, fruits noirs, épices. Tanins bien présents. Un vin généreux et une fraîcheur en final.

ACCORD METS ET VINS : Viande rouge grillée, en sauce, gibier.

Venez déguster et découvrir nos AOC Bandol Vieux Millésimes dans une cave exceptionnelle au Domaine la Vivonne, ouvert tous les jours, des millésimes de 1979 à nos jours, un choix impressionnant conservés bien à l'abri à bonne température dans des Foudres magnifiques ♥

Accueil, Bar à vin, dégustation avec plateaux de fromage et de charcuterie, un cadre inoubliable dans la région de Bandol, de ses Cotes de Provence primés et médaillés, en conversion Bio, et une agriculture en biodiversité.

Produits du Terroir, cultivé à l'ancienne, vendanges manuelles, travail à la pioche, respect de l'environnement, sans pesticides, une production de qualité contrôlée, et optimisée, de nombreuses récompenses obtenues pour ses vins de Bandol et cotes de Provence, un label Hve3 obtenu, tout pour un vin remarquable et d'excellence à déguster au Château la Vivonne ♥

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