Description
Situé entre mer et montagne, ce vignoble de Provence bénéficie d'un terroir d'exception bien défini. SOL : alluvions sableuses sur calcaire marneux.
CEPAGES :, Mourvèdre 70%, Cinsault 20%, Grenache 10%
TECHNIQUES DE CULTURE : culture traditionnelle, le sol est labouré, pas de désherbage chimique ni d'engrais. Les vignes ne subissent aucun traitement systémique ou insecticide, à l'exception des traitements indispensables contre le mildiou et l'oïdium. Le sol est labouré en buttes autour du pied des vignes en hiver et remis dans l'espace entre les vignes au printemps, l'excès de croissance est retiré du pied des vignes, suivi de l'étêtage et du verdissement.
RENDEMENT : 35 à 40 hl/ha
VINIFICATION : pressurage direct, débourbage enzymatique à 15°C. Conservation cinq mois avant approbation, sous atmosphère neutre pour préserver les arômes.
TECHNIQUES DE CULTURE CARACTÉRISTIQUES : Belle robe saumonée profonde et limpide aux reflets rosés. Notes florales avec des notes d'agrumes. Attaque nette et intense
ACCORD METS ET VIN : Apéritif, poisson, repas provençal méditerranéen, BBQ, festif, vin de convivialité, desserts.
Vin Bandol aop produit sans pesticides, en diversité biologique naturel, culture traditionnelle et raisonnée au domaine La Vivonne Côtes de Provence AOC classé meilleur bandol rouge et rosé vieux millésimes primés 2022
2021-Vin de Bandol AOP-Côtes de Provence AOP-Vieux Millésimes-Sans Pesticides-Conversion BIO c2-Médaillés-produits au Domaine la Vivonne ♥
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