Description
"Cité au Guide Hachette en 2020, cet excellent Vin rosé de Bandol d'exception reste une valeur Sure, bonne dégustation " ♥
Culture Traditionnelle sans Pesticides et Conversion BIO C2
L'avis du Guide Hachette des Vins
"Sous une robe abricot, apparaissent des arômes intenses d'agrumes (pomelo, orange, mandarine), de poire et de bonbon. Rond et doux en bouche, le vin bénéficie d'une légère amertume en finale."
TERROIR : Situé entre mer et montagne, le vignoble de Bandol jouit d’un terroir d’exception bien délimité
GÉOLOGIE : limon sableux sur calcaire marneux
CÉPAGES : Mourvèdre, Grenache
CULTURE: cultivé traditionnellement, la terre est labourée, sans désherbants ni engrais. Les vignes ne connaissent ni traitements systémiques ni insecticides, mais seulement les incontournables contre le mildiou et l’oïdium. Chaussage, labours et déchaussage pour la terre, épamprage, écimage puis effruitage (les fameuses vendanges vertes) : beaucoup de travail est effectué en vigne. Les vendanges manuelles, par caisses, sont triées à la cueillette et à la cave. CONVERSION BIO C2
RENDEMENT: 35 hl/ha
VINIFICATION : pressurage direct, débourbage enzymatique à 15°C. Conservation 5 mois avant agrément, sous atmosphère neutre pour préserver les arômes.
CARACTÉRISTIQUES : robe rose pâle aux reflets saumonés. En bouche une attaque plus vive, équilibrée et structurée, sur notes de fruits exotiques, agrume, une subtile finale minérale. Belle longueur en bouche.
ACCORD METS ET VINS : Apéritif, poisson, plat méditerranéen et provençal. Vin gastronomique qui va du plat au dessert.
Vin Bandol aop produit sans pesticides, en diversité biologique naturel, culture traditionnelle et raisonnée au domaine La Vivonne Côtes de Provence AOC classé meilleur bandol rouge et rosé vieux millésimes primés 2022
2021-Producteur Vin de Bandol AOP-Côtes de Provence AOP-Vieux Millésimes-Bandol Sans Pesticides-Conversion BIO-Médaille d'Or 2020 vignerons ♥
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